Unsere Brennerei

Willkommen in unserer Brennerei. Erleben Sie die ganze Vielfalt der Edelbrände und besuchen Sie uns in Frastanz. Mehr als 20 Edelbrände stellen wir hier mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail her. Vom klassischen Williams, über den im Eichenfass gelagerten Apfelbrand Reserve, bis hin zu unserem neusten Erzeugnis, dem siebten Gin!

Qualität schmeckt man und daher kontrollieren wir jede Frucht, damit nur einwandfreies, vollreifes Obst verwendet wird. Gemaischt und gebrannt wird nach dem neuesten Stand der Technik. Zum Brennen verwenden wir ein 100 Lt. Kolonnengerät, bei dem die Maische im Wasserbad mit Gas erhitzt wird. Das garantiert uns eine gleichbleidende Temperatur im Kessel. Auch das großzügige Trennen von Vor- und Nachlauf ist uns sehr wichtig.

Danach lagern die edlen Tropfen bis zur idealen Reife in Glasbalons, Edelstahlbehältern oder in Eichenfässern, bevor wir sie abfüllen und unseren Kundinnen und Kunden im angeschlossenen Geschäft präsentieren.